山梨学院短期大学

「観る」ことでもっとわかる！食と人体のサイエンス

　私たちのからだは「細胞」でできています。私たちが日頃食べている食物も「細胞」でできています。本講座では、観察や実験を通じて生命の基本単位といえる細胞とその生命活動を理解します。食物も元々はヒトとは別の生き物であり、生き物それぞれが体を維持し、種をつなぐために生きています。そんな食物はどのような作りをしているか、食物として人体にどのように関わるのか、ミクロの視点で考えていきます。

第4回　8月25日(金)

酵素（こうそ）のはたらきを調べてみよう

13:00～14:30

山梨学院短期大学

食物栄養科 准教授

萱嶋 泰成